Apa perusahaanmu bergerak di bidang industri pangan? Sudah tahu belum, apa itu ISO 22000?
ISO 22000 merupakan suatu standar dalam menjalankan Sistem Manajemen Keamanan Pangan untuk menjaga mutu dan kualitas baik produk pangan. Lalu, apa penting standar penerapan ISO 22000 serta apa manfaatnya bagi perusahaan?
Temukan jawabannya di artikel bawah ini.
Apa itu ISO 22000?
Pengertian umum dari ISO 22000 adalah suatu standar internasional yang di dalamnya membahas tentang Sistem Manajemen Keamanan Pangan.
Sistem tersebut bahkan sudah diakui dan diresmikan serta diberikan sertifikasi oleh pihak yang berwenang secara internasional. Kamu harus tahu juga bahwa ISO ini mempunyai level yang sama dengan standarisasi sistem manajemen ISO lainnya.
Apa itu Sistem Manajemen Keamanan Pangan?
Bahaya keamanan pangan bisa berada pada titik mana pun sepanjang rantai makanan. Oleh sebab itu, sangat penting sekali untuk memiliki kontrol yang memadai dalam seluruh rantai makanan. Selain itu, setiap bagian organisasi juga harus melakukan kolaborasi dalam memastikan keamanan pangan.
Nah, elemen yang terdapat di Food Safety Management System (FSMS) dijelaskan dalam ISO 22000 sebagai berikut:
- Melakukan komunikasi secara interaktif pada seluruh bagian organisasi.
- Mengadakan program prasyarat agar bisa memastikan lingkungan yang bersih dan juga bersanitasi baik.
- Melakukan manajemen sistem yang di dalamnya mencakup sistem dokumentasi.
- Menjalankan prinsip HACCP, yaitu membantu melakukan identifikasi, mencegah, dan juga menghilangkan bahaya keamanan pangan.
Standar tersebut juga mencakup berbagai prinsip lain. Di dalamnya adalah bagian dari seluruh standar sistem manajemen ISO, sebagai berikut:
- Fokus pada pelanggan.
- Kepemimpinan yang baik.
- Keterlibatan setiap pihak.
- Pendekatan proses yang baik.
- Perbaikan berkelanjutan.
- Mengambil keputusan sesuai dengan bukti yang ada.
- Melakukan manajemen hubungan.
Manfaat Penerapan ISO 22000
Sistem ISO ini memiliki banyak manfaat bagi suatu perusahaan. Berikut ini ialah beberapa manfaatnya, yaitu:
#1 Bisa menjamin keamanan produk pangan
Manfaat dari penerapan ISO, perusahaan bisa menjamin keamanan produk yang dihasilkan. Sehingga, tidak hanya sekedar menghasilkan produk, tapi juga menciptakan mutu yang berkualitas dan terjamin. Sistem ISO ini bertujuan agar bisa mengelola dan menjamin hasil produksi industri pangan.
#2 Menjamin kepercayaan pelanggan
Dengan menciptakan produk pangan yang berkualitas baik, ini akan meningkatkan kepercayaan dan juga kepuasan pelanggan.
Sehingga, dengan kepercayaan dan kepuasan tersebut, bisa membuat pelanggan menjadi loyal dengan produkmu.
#3 Meningkatkan produktivitas
Sistem manajemen mutu pangan dari ISO 22000 akan membantu meningkatkan produktivitas dalam suatu perusahaan.
Dengan meningkatnya produktivitas, maka efisiensi kerja pada setiap karyawan bisa terjaga secara konsisten.
#4 Meningkatkan kinerja sumber daya manusia
Dengan adanya ISO, ini bisa membuat kinerja sumber daya manusia pada suatu perusahaan menjadi meningkat. Hal tersebut bisa dilihat dari performa setiap karyawan yang menjadi lebih terarah dan efisien.
#5 Komunikasi lebih terarah
Manfaat lainnya yaitu, membuat komunikasi menjadi lebih terarah. ISO 22000 bisa membantu pihak internal dan/atau eksternal perusahaan untuk saling membantu. Sehingga, mereka dapat saling mengingatkan antara satu dengan yang lainnya.
